高麗人蔘は５月半ばになると緑白色の小さな花を集めたかわいい花をつけます。高麗人蔘の花は可憐なのでしょうね。
韓国では、夏が来たことを告げる風物詩になっています。
この後高麗人蔘は赤い実をつけていきます。、種採り用の４年根にだけしか実を熟させないのだそうです。
人参の実はあっという間に７月初旬には色を付け始め真紅の色をした実になっていきます。種を採る作業は７月中旬頃になり行われるそうです。
真紅に色づいた赤い実の中２個の種子が入っていて外皮は固くなっています。
高麗人蔘を育てるのにも畑作りと種まきの大事な作業があります。
まず苗を育てるのに畑作りを行わなければいけません。その作業は１０月になり行います。そして１１月になると種まきを行います。１坪に１２００個にもなる苗床に１粒ずつ種をまいていきます。
発芽過程をみると、土の中で寒い冬を越した種子が次の春を迎えると発芽をはじめ、上へ下へと葉や根を伸ばし始めます。
春本番の４月になり高麗人蔘の黄緑色の芽が苗床いっぱいに出そろいます。ここまででも大変な作業のようですが、高麗人蔘の生命の営みはここからがはじまりなのです。
２年目の４月に、本畑に苗を植え替えていきます。高麗人蔘を作るのには大変な作業と時間が必要なのですね。
まだまだこれからが始まりという段階の根をはり育つ最初の過程は心配が絶えないですね。